香芋椰浆鸡

香芋椰浆鸡

主料：鸡腿(4只，522克)、芋头(1只，866克)、

辅料：椰浆(1罐，400ml)

调料：盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)

做法：

1 芋头去皮，切成小块备用。

2 鸡腿切块，用盐 料酒 葱姜腌渍

3 烧开锅内的水，放入芋头飞水,捞出倒进砂锅里

4 再将将鸡腿肉汆烫出血末，捞起沥干水倒进砂锅里

5 倒入400ml椰浆和2碗清水加盖大火煮沸，改小火焖

6 加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐搅匀入味，即可上碟。用红椒丝 柠檬

责编：陈萍萍