原华：《翡翠炒饺子》

翡翠炒饺子

原料：菠菜汁面团、鲜贝、虾仁、芹菜、洋葱、菠菜、红彩椒

调料：盐、胡椒粉、料酒、香醋、葱姜

制法：

1、              将菠菜切碎

2、              虾仁拍成蓉，鲜贝剁碎放入蛋清，盐、胡椒粉、料酒、香油、 

葱姜末拌成馅，放入切成碎的菠菜搅拌。

3、              揪挤、擀皮、包饺子，饺子下锅煮6成熟捞出，拌上油。

4、              洋葱，芹菜，彩椒切丝。

5、              锅内放油，煸香洋葱丝，芹菜丝，彩椒丝，放入饺子，边煎边

炒撒少许盐、胡椒、香醋即可

责编：陈萍萍