1月15日《美食美客》节目预告

“花刀爆炒”是《美食美客-电视烹饪大赛》最后一期节目，从1月22日起《美食美客》节目将以全新的面貌呈现给大家。参与最后一场比赛的两位专业厨师，其中的获胜者将会成为本节目七年以来的终极冠军厨师，是谁会摘得这非比寻常的桂冠呢？

首先来让我们认识一下攻擂师傅-陈金雄，湖南厨师，33岁，擅长湖南菜，上初中的时候开始做饭，在同学间有小灶王的称号。因为上初中时家里没有钱，他就到河里去抓鱼，做好菜后拿到学校，同学都说好吃，就拿饭票换他做的菜，这样他就用换的饭票来吃学校食堂的饭，够吃一个星期的。守擂师傅陈锋是上一场主食比赛的获胜者，来自福建永安。

第一关快炒大对决，两位厨师要在10分钟之内爆炒出凤尾腰花，酸辣鱿鱼、糖醋肫球、白炒鱿鱼卷。听听这些菜肴加之花刀的功夫炒出来的菜想想就会让人流口水，不过最后谁做的味道更让人爱吃，可就由我们美味鉴赏团的成员来品定了。当然在场的专家们会给我们详细解说在专业厨艺竞技中的烹饪要领和火候的把握，还有美食家给我们讲述的爆炒文化。在经过食材大抢购的问答环节后，两位厨师所得的材料要为他们想宴请的人做到菜了。

攻擂方的陈金雄师傅要请他的密友，每次回长沙，他都天天陪同，帮助办里各种事情。同时由于身在异乡工作，照顾不到老家的妻儿老小，家里大事小事都会找他，一直没有机会感谢他，做这道菜也是根据他的喜好，寓意他的事业欣欣向荣。擂主陈锋请来了他的师爷——闽菜强派第二代传人，为了帮助陈锋参加比赛，头一天晚上老人家给他通宵培训，犯了高血压，陈师傅心理很过意不去。最后这一关的亲情大餐，可是倾注了这两位师傅的浓重感情，出菜的味道肯定会不一样，两位师傅也将会在这最后一关拿出自己的看家本领，那他们都会有什么样的精彩表现呢？

    敬请关注1月15日19：30 CCTV-2《美食美客》节目

责编：程静