12月25日《美食美客》(上)

——豆腐专场

CCTV.com 2008年01月09日 09:16 来源：CCTV.com

　 CCTV.com消息（美食美客）：豆腐可是地道的家常菜宠儿，所以本场来了三对小夫妻参与比赛，每一对都会给我们的专业厨师出了不小的难题，因为他们临时要拜师学艺，来处理一堆豆腐的问题，顺便也调节一下家庭矛盾。

　　第一关，速战速决，比赛要求选手在10分钟的时间里，制作尽

　　可能多的豆腐菜，要求不同味型、不同菜型。要快，要好吃。这对于新上手的学徒，我们的厨师们该怎么样以迅雷不及言耳盗铃之势，能让这小夫妻巧妙配合，做出丰富多彩的豆腐菜吗？现场很是紧张、紧迫、忙忙乱乱。但这油锅一点起就不再停歇了，这袅袅景象，只有看节目才能体味到一派繁忙下的温馨。

　　第二关，食材大抢购，这是一个最让我们专业厨师头疼的环节，因为不是考量他们的智慧，而是让小夫妻们替他们回答问题，答对了才能取得下一关做饭的材料，厨师的心理真是忐忑啊！好象只有看运气了！小夫妻们也得争气，毕竟这最后一关的菜肴也关系到他们请客的效果啊！因为两位厨师会根据食材的情况来为小夫妻们请来的嘉宾做到菜。